Estudio y Valoración de las Ayudas Ergogénicas Nutricionales en el Deporte

José Javier Sanz Gil ,
0 Universidad Camilo José Cela (UCJC), Madrid

Resumen

El uso de suplementos y alimentos deportivos es muy común entre los deportistas que practican deportes de larga duración y entre los atletas de alto rendimiento deportivo. Muchos de los alimentos disponibles y algunos suplementos como vitaminas y minerales se aplican en las situaciones a las que se enfrentan. A lo largo de este artículo hablaremos de las formas específicas en las que se pueden utilizar alimentos o suplementos para lograr los objetivos nutricionales o de mejora del rendimiento. Estos ofrecen ventajas reales para el deportista entre otros: el uso de productos que cubren sus necesidades nutricionales, efectos ergonutricionales para el aumento del rendimiento deportivo, ayudas ergonutricionales para incrementar la recuperación. El uso de alimentos o suplementos que surgen de las ventajas mencionadas son bien conocidos aunque los deportistas necesitan saber cuál es el uso correcto del producto además de que el producto o alimento asegure el efecto beneficioso (Burke, 2010) tomando importancia la educación en el empleo de éstos, sobre situaciones específicas y estrategias específicas para que cumplan su función. En este ámbito se busca el uso de estos suplementos y complementos en el deportista como medio de nuevas estrategias de mejora del rendimiento aunque la mayoría de productos que se utilizan carecen de evidencia científica porque no han sido probados sus beneficios, o no se han encontrado los resultados esperados.

Palabras Clave: Rendimiento deportivo, nutrición, ayuda ergogénica, farmacología, suplementos

Abstract

The use of supplements and sports foods is very common among athletes who play sports long lasting and among high-performance sports athletes. Many of the foods available and some supplements such as vitamins and minerals are applied in the situations they face. Throughout this article, we will discuss the specific ways that can be used to bring food or nutritional supplements or performance improvement goals. These offer real advantages for the athlete include the use of products that meet their nutritional needs, ergonutricionales effects for enhancing sports performance, ergonutricionales aids to enhance recovery. The use of foods or supplements that arise from the advantages mentioned are well known but athletes need to know what the correct use of the product and the product or foodstuff ensure the beneficial effect (Burke, 2010) taking importance of education in employment of these, about specific situations and specific strategies to fulfill their function. In this area, the use of these supplements and supplements in athletes as a means of new strategies for performance improvement is sought while most products used have no scientific evidence that have not been tested benefits, or not found expected results.

Keywords: Athletic performance, nutrition, ergogenic aid, pharmacological, supplements

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